Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 g gehakt, 1 ei, 3 sneden oud brood, beetje melk, en de volgende kruiden (heel belangrijk): kerrie, paprikapoeder, peper, zout, beetje worcestersaus, beetje ketjap, beetje tomatenpuree (als het er is), eventueel knoflook uit de knijper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het gehakt met het ei, brood en kruiden en voeg wat melk of water toe om het kneedbaar en smeuig te maken. Als het brood erg hard is, omdat het bijvoorbeeld gedroogd is, eerst fijnmalen in de keukenmachine tot paneermeel of natmaken met water, goed uitknijpen en in kleine stukjes plukken. Het mengsel na het kneden nog een tijdje in de koelkast zetten. Maak er acht kleine balletjes van. Flink hard bakken in margarine of braderije, laurierblaadje erbij, jus afmaken met wat jus -- poeder of blokje en water -- en nog 10 minuten op klein vuur laten sudderen.
Heerlijk!
|
|